இந்திய மசாலாப் பொடி , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும்படி . மேலும் , உடலின் சக்தியை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறி மசாலா : பழைய முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி செய்முறையிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான நறுமணத்தின் சாறு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அவை மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , வெந்தயம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, பல வித்தியாசமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. அது UAE shopping destination மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் தங்கள் தனியுரிமை சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா உப்பைக் சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில் அவசியமான வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். இறுதியாக , கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, சளி போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .